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腊云寒不动,残岁转萧条。天气愈发寒冷,年关将近,腊月初八如约而至。
对于白家来说,腊八节是个应该重视的节日,白家早早地就为它做起了准备,买来了熬腊八粥所需的杂粮,就等着这天熬腊八粥了。
腊八节是北方节日,白家从北方来桃花村定居,虽说入乡应该随俗,但却也没有彻底遗忘祖上的习俗,每当腊月初八这天,都会熬上一锅腊八粥,分与全家人食用。
但腊八节的习俗也是精简了许多,如今只是熬腊八粥而已,祭祀什么的都略过了。所以,在白家孩子们眼中,腊八节就是喝一碗热乎乎香喷喷的腊八粥,因此大家对于腊八节都充满期待。
寒天腊月,地里没什么农活,大家最重要的事情莫过于为年节做准备。
一大早,白家众人就起来了。
“天好冷啊。”白明萱刚出房门,就感受到了冬天早晨的寒意,哈了口气搓搓手,打了个哆嗦。
“这天越来越冷了,今年恐怕要下雪。”白老娘望了望天,推了她一把,“快去厨房,厨房暖和。”
厨房,王氏和陶氏两人正清洗锅灶,为熬粥作准备。白家的厨房不算大,也就一个火塘,一个炉灶,应付一家人吃饭足够。冬日里,众人围坐在里面取暖,挤挤挨挨,热热闹闹。
白明萱走进厨房,王氏见女儿进来,忙搬了个凳子来,放在火塘前,把她拉过去,“来,坐这,这边暖和。”
“嗯嗯。”白明萱连忙坐过去,伸出冰凉的双手,张开靠近火,让橘红色的火焰温暖双手。
不一会,白明薇几人也都耐不住冷,进来烤火。几人团团围坐在火塘前,汲取温暖。火堆架子上烧着一锅热水,冒出氤氲的热气,给厨房添了一分暖意。
外面白老娘拿来一个大木盆,解开布袋,“哗啦啦”把熬粥的杂粮通通倒进去,仔细把一些烂的坏的挑出来,然后舀了半盆井水,趁着刚打来井水的温暖清洗起来。
白老娘熬腊八粥用的食材不算多,也就大米,糯米,小米,红豆,花生等常见的杂粮,大多是自家种的。虽说食材简单,但对于白家人来说却算得上是美味了。
食材洗净,倒水,白老娘端起盆子进了厨房。厨房里灶上正好烧起了火,把木盆一倾,里面的食材大部分倒进了锅里,她又用手把盆子里剩下的掏出来,然后加了半锅水,叮嘱两人看好火候。
柴火尽情燃烧,经过时间与温度的加工,锅里慢慢冒出热气。
半个时辰后,白老娘打开锅盖,加入一块黄糖,盖上盖子,继续煮了一刻钟,再打开,用大勺子搅动几圈,一锅腊八粥就煮好了。
白家众人早已准备好碗筷,就等着开吃了。
一人一碗,香喷喷的腊八粥舀进碗里,食材五颜六色,粥水隐隐透出金黄的糖色,粘稠得恰到好处。粮食的浓香与黄糖的甜香融合在一起,形成一股让人无法拒绝的食物气息。
舀一口粥吹一吹,送进嘴里,口腔被软糯甜香包裹住。几口粥下去,好像整个人都暖和起来。
没有人说话,大家都一口接一口地吃了起来。
俗话说,过了腊八就是年。
腊八节之后,年关将至,所有人都为过年做着准备。
洒扫除尘,祭拜灶神,换洗衣物,准备食材。
很快就到了除夕。
白明诚也已经放假回来,全家大大小小都在为过年做着准备。不管生活多困苦,过年还是值得期待的。
白家虽不富裕,过年的食材还是拿的出来。几样素菜,全是自家种的,几样荤菜,也都没花什么钱。甜香的老南瓜,新鲜的丝瓜,脆嫩的白菜,晴天的萝卜,还有年前家里熏制的腊肉,拿白菜跟同村人换来的草鱼,家里的鸡也杀了一只。
经过白家三个女人的巧手烹制,一桌丰盛的年夜饭摆上了桌。
冬日白天短,一桌饭菜摆好已经到了傍晚,就等着众人上桌了。
不过再这之前,还有一件事要做——放爆竹。
现在,硝石制作的鞭炮已经不少,但不富裕的白家采用的还是更传统的办法:陶盆烧火,把竹子放进去燃烧。
“噼里啪啦——”竹子突然响起来。
“啊!”白明薇和白明信吓了一跳,连忙躲到大人后面。
“哈哈哈哈哈哈——”大家见了忍俊不禁。
此时,桃花村里爆竹声此起彼伏,为平日相对宁静的村子增添了几分热闹。
接着又举行了简单的祭祖仪式,众人这才接连入座。
菜很丰盛,饭也不错,不再是杂粮粥和红薯,而是杂粮米饭,比不上大米饭,却也是十分丰盛了。
白明萱捧着碗,环视一圈,见大家脸上都喜气洋洋,为这顿年夜饭而喜悦。
“过年了,都多吃点。”白老爹布满皱纹的脸笑成一朵菊花,看着满堂儿孙笑得满足,“白家要一年比一年好!”
“爹说的是,我们白家的好日子还在后头呢,等以后明诚考中状元,白家就是状元之家了。芝麻开花节节高!”白二笑嘻嘻地举起酒杯,“爹,儿子敬你一杯。”
“嘿嘿,儿子也敬你一杯。”白大落后一步,也跟着说道。
“好,好!”白老爹听了这话,转头看了白明诚一眼,笑得更开心了,举起酒杯,一口气喝完。
“好了好了,少喝点,吃饭!”白老娘怕他们光喝酒,赶紧劝道。
白家过年从镇上打了几两酒回来,虽说这酒不容易醉人,喝多了也不好。
“来,吃块肉。”陶氏首先就给白明信夹了块鸡肉,“多吃肉才长得快。”
“明兰,明诚,你们也多吃点,”坐在一旁的王氏眼露关心,“要是想吃什么夹不到喊阿娘。”
“别光顾着他们,你也多吃点。”白大悄悄夹了一块腊肉放进王氏碗里,小声说道。
王氏瞬间就脸红了,连忙抬头看看大家,见没有人注意,才瞪他一眼,低头吃饭。
农家熏制的腊肉配上蒜叶,加上茱萸和生姜,炒得香喷喷的,闻着味就让人直咽口水。陶氏忍不住一连吃了好几块,还夹了一些到自己碗里。
白老娘见此,眼中闪过一丝不满,刚想开口说她,却顾虑到这是过年,不能说不太好的话。心思一转,笑着说道:“今年天时好,地里种出来的白菜萝卜都又香又甜,都多吃点。”
说着,便夹了一筷子到碗里。
陶氏这才反应过来,脸上有些讪讪,却装作不知道的样子,跟着夹了一筷子萝卜。
这一顿饭吃得比平常要久些,结束后已经快到了睡觉时间,白家费不起蜡烛,和其他村人一样,便取消了守岁的习惯。
众人都睡觉去了,白家孩子们倒也没有什么失望的情绪,因为第二天,还有一件更值得高兴的事情在等着他们。
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