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西岭农庄最出名的是老鸡煲，但作为一个颇具盛名的农庄，当然不可能只有这一道菜。事实上，清城叫得上名的特色菜，你都可以在农庄的菜单上找到。
从养殖场回来，他们终于品尝到期待以久的清城美食。在养殖场的时候，风霖忽悠徐婉春和吕永长说一人抓一只老母鸡回去做老鸡煲，实际上，这道菜老板早就已经吩咐厨师去弄了。
老母鸡不同一般的鸡，没有三两个小时的火候，你别想咬得动，所以想吃就必须要提前准备。
风霖一行人，分成两桌就坐，其中一张小桌上，坐着风霖、徐婉春和吕永长三位嘉宾，其他人都坐在另一张大桌上。至于导演兼摄影师的风雪，依然只能看着满桌的美食流口水，她必须掌控着摄像机，拍摄风霖他们这三位嘉宾的进食过程，还要拍得香、拍得好看。跟上一期不同的是，上一期她只需要看着风霖和徐婉春两个人流口水，还有周丽娟在一旁陪着自己流口水，这一期，她一个人看着十多个人流口水不止，就连小伙伴周丽娟都上桌了。
风霖他们这一桌人少，所以他交待老板把菜肴的分量弄小一点。分量小了，但美食的种类跟大桌那边一样。
除了这一期的主角，清城特色名菜老鸡煲以外，还有白切清城鸡、北江河鲜、东坡水角、腊蛋、腊狗、皮蛋豆腐等十来道地方特色菜。
服务员逐一把各种菜品端到餐桌上，香气四溢的特色菜，让风霖几人都有些目不暇接之感。
徐婉春对这种阵仗也算见多识广，但依然被这家农庄的菜色给震惊了，一家农庄居然有这么多她从来都没有听说过的菜色。
今天的重头戏是清城老鸡煲，服务员上的第一道菜也是这道清城老鸡煲。老鸡煲在粤菜里面，应该算是一道汤羹。从表面可以看到的配料材料就有党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等，以这些材料辅以清城老母鸡小火慢炖。至于里面还有些什么配料，就不是风霖看得出来的了，需要徐婉春这位专业的大厨来品尝。
在粤省，一般都有饭前汤水的习惯。风霖给徐婉春和吕永长装了半碗老鸡汤，又给自己盛上半碗。
举着碗刚凑到嘴边，就有一股浓郁的香气扑鼻而来。风霖浅浅的尝了一口，一种鸡肉夹带着药材的芳香顿时涌入口腔，这种感觉说不出的美妙。
三两口喝完半碗汤水，风霖又给自己盛了小半碗。老鸡煲虽然可以算作汤羹，但它的卖点还是鸡肉，想要鸡肉入味，鸡汤难免就会偏咸。一向口味比较清淡的风霖，这一次喝这种口味偏重的鸡汤，居然丝毫不觉得不适，反而喝起来感觉特别鲜美，有些意犹未尽的感觉。
旁边的吕永长比风霖更加不堪，作为楚省人，他们在饮食习惯上，口味本来就比生活在粤省的风霖（本章未完，请翻页）
