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别人还在猜测的时候，夏铮已经在做豆腐了。
石膏豆腐质感细嫩，多做汤菜。卤水豆腐的硬度、弹性、韧性都较强，无论是煎炸还是做烧烤，都非常好吃。
夏铮这次所做豆腐需要韧性，但为了讲究口感，他还是决定做石膏豆腐。这样在烹饪时，难度就会有很大提高。
在等待新鲜豆腐和绿豆芽做好的过程中，夏铮开始选取其他食材。
新鲜的螃蟹，肥美的大鱼，各种走禽和野兽；新鲜的蘑菇和野菜，各种花卉，时鲜的果子；夏铮选取的食材非常多，多的让人更加看不懂他想做什么。
时间转瞬即逝，第三天很快就到来了。
已经有厨师陆陆续续呈上自己所烹饪的佳肴。
夏铮也不早不晚的将自己的参赛作品呈了上去。
他刚一呈上作品，评委们就坐直了身子。
他们显然非常期待。
因为拍摄时间的限制，以及为了个人的*，不可能全程跟拍。因此虽然知道夏铮选取了什么食材，也知道夏铮第三天时，在这个会场所做的最后的烹饪过程。
但他们显然不相信，夏铮所做的菜，是表面上看着的那么简单。
在夏铮之前，目前一道菜得分最高的是雷蒙。
他做了一种看上去是牛排的馅饼。
普通的馅饼用面粉做皮，肉做馅儿。他这种馅饼是用肉做皮，面皮做馅儿。
看似一整块牛排，里面却已经被掏空，放入了千层面。而每一层面皮中，都有不同味道的馅料。
当切开牛排时，内部丰富的馅料浸透了牛肉那丰富的汁水，送入嘴里之后，每一次咀嚼都有着不同的惊喜。
相比之下，罗莘的“天下一统”的变种菜，各种不同的食材套在一起烧烤，彼此之间不但不串味，反而更加鲜美，虽然也显示出他高超的厨艺，但论惊喜和精致，显然就比不上雷蒙了。因此分数暂居第二。
至于西盟此次的亚军艾米丽·艾文，也是提供了一种馅饼，为水果馅儿的。
显然她的得意之作评委却并不喜欢——也有可能是夏铮和雷蒙之前友谊赛的两种甜点珠玉在前，让这个水果馅饼看上去太过简陋。毕竟比赛的料理，和平常的料理不一样。至少，你得弄出点让评委惊喜的花样来。
艾文小姐的评分较为靠后，这让她漂亮的脸庞充满着对自己的失望。
她知道自己选菜单的时候失误了。
因为友谊赛的两位分赛区冠军给了她太大的压力，第一道菜她倾向于做自己最拿手的。但最拿手的并不一定是最合适的。
第二道菜的时候，罗莘却击败了雷蒙。
罗莘第二道菜是一碗看似普通的清水挂面。但无论是汤还是面，都内藏乾坤。看似寡淡，但实则味道浓郁。
在繁简转化上，西盟的菜系显然比东盟的菜系略逊一筹。除了罗莘之外，第二道菜暂居第三的也是东盟的（本章未完，请翻页）
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