第80章 没心的汤圆
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第80章没心的汤圆
温宴把小锅子里的都舀了出来。
灶台边，岁娘转身唤道：“姑娘，炸好了。”
温宴起身过去，交代道：“你先把那碗汤圆装起来，跟油炸皮子一块，给霍大人送去。”
说完，她拿了个漏勺，从油锅里捞上一满勺，倒到一旁沥油。
霍以骁这才注意到，灶台上还有一样吃食。
“给伯父送？”霍以骁走上前，看了看，跟个小饼子似的，炸得金黄油亮，“你带了多少过来？”
“我包了小一百个。”温宴取了只盘子，拿筷子夹了六个摆上，交给岁娘。
岁娘一并装进食盒里，提着就去了。
温宴又夹了一个，递到霍以骁跟前：“也尝尝这个，小心烫。”
霍以骁垂着眼，那小饼子几乎是送到了他的嘴边，只要微微低头就能咬住，油炸的食物香气扑鼻。
献宝的小狐狸，笑容里满是期待。
霍以骁却没有低头，这样咬下去，不太合适。
温宴整天对他没几句正经话，胡言乱语的，若是在屋子里，霍以骁也就随她去了。
可这儿是厨房，好几个厨子在。
他真咬下去，像什么话！
那都不算亲近，而是亲昵了……
霍以骁往后让了半步，盯着那饼子，问道：“这是什么？”
温宴看出了他的避让，没有点破，连笑容都没有变化：“油炸皮子，就是拿汤圆按扁了油炸。”
霍以骁“哦”了声，直接用手拿住了。
刚刚从热油里捞出来的，入手有一些烫，倒也不至于拿不住。
霍以骁咬了一口。
外层酥脆，内里是软软的糯米皮，再之后，猪油芝麻馅儿在口齿间化开。
与水煮的口感不同，却是一样的又香又甜。
“还挺好吃。”霍以骁点评了一句。
温宴笑容更盛：“你等我会儿，我包得有点多，我再炸一些。”
霍以骁这才想起，温宴刚才说，她包了小一百个。
先前不是说，侯府厨娘们手艺好吗？怎么还要她自己包？
他昨儿就那么一说，没有想到温宴会亲手做。
他知道温宴会，但那是人家每年上元孝敬外祖父的，他那年也就是沾了个光。
而温宴竟亲手包了，还包了这么多。
这小狐狸是疯了吗？
难怪要给霍怀定送。
只他一人，能把肚子给撑破了。
“那也吃不完。”霍以骁道。
温宴道：“做多了就都分一些，还有大爷的那份，也给隐雷他们尝尝。”
霍以骁把口中的皮子咽下，险些噎着。
暄仔也就罢了，连“隐雷他们”都算在内了，小狐狸真是闲疯了！
温宴手上也没有耽搁。
锅子里换了水，搁在炉子，趁着烧水的时间，把沥好的油炸皮子全部装盘，而后又摁了十几个，沿着边滑入油中。
霍以骁眉头紧锁：“炸也是你炸？”
厨房里的油锅可不是那小锅子能比的，热烟滚滚，皮子下去，噼里啪啦响。
这些厨子也是，怎么能让她掌勺？
万一油溅起来……
温宴的耳边全是油锅里的动静，没有听清楚霍以骁的话，扭头看过来：“什么？”
霍以骁赶紧摆了摆手，这会儿还分心做什么，真是嫌油不够烫。
温宴把皮子推散，确定不会粘连，又把余下的汤圆都下到水中。
一人，管着两锅，热气腾腾中，丝毫不乱。
霍以骁看着她，蓦然间，想起了霍以暄母亲说过的“烟火气”。
霍家大夫人，出身岭南，与京中的世家千金很不一样。
她曾经说过，过日子，不止是平头百姓需要烟火气，他们这样的人家也一样。
她和霍怀定感情好，也是因为他与别的朝廷命官不同，很踏实，有她看重的烟火气。
霍以暄和霍以骁两个半大孩子，根本听不懂这个，烟火气和话本里，修仙之人追求的这种气那种气一样，都是看不见摸不着的东西。
而这一刻，霍以骁忽然有一些感悟。
灶台上的这些热气，倒是有点儿意思。
虽然，这种气和霍怀定根本搭不上边。
岁娘送完食盒回来，温宴也忙完了，所有的东西都装好提上，温宴洗了手，跟着霍以骁回去。
没有出太阳，雾气还拢着。
大抵是温宴在边上脆生生说着胡妈妈教她这个那个的，霍以骁觉得，没有来时那么沉闷了。
推开房门，霍以骁看到了百无聊赖坐在桌边的霍以暄。
霍以暄深吸了一口气：“香！温姑娘做了什么？”
霍以骁拉开椅子坐下，视线一扫，道：“你怎么还在？”
霍以暄摸了摸鼻尖。
这家伙嫌他碍事，先前还只是付诸于眼神的嫌弃，现在直白地化作了话语。
“有我那份吗？”霍以暄只当没听见，扭头问温宴。
温宴和岁娘一面摆桌，一面道：“汤圆和油炸皮子，给大爷备了，一会儿岁娘送过去。”
霍以暄心满意足，冲霍以骁使劲儿眨了眨眼睛，高高兴兴出去了。
温宴留下自己和霍以骁的份，余下的都交给岁娘去安排。
屋里只余下两人，她把一碗汤圆推到了霍以骁跟前。
霍以骁注意到，温宴的手指有些红，他问：“怎么弄的？”
“昨儿搓了一下午的馅儿，今早上又包汤圆，”温宴答得漫不经心，“过会儿就好了。”
猪板油不好搓，需得耐心，才能把其中的筋膜都搓出来丢弃，让馅儿细腻。
霍以骁抿了抿唇，道：“该夸你勤奋，还是要说你没事儿找事儿？侯府的厨娘既这么擅长做早点，你还动手做什么？”
“厨娘做的和我做的，怎么一样？”温宴道，“骁爷帮了这么多忙，我做一次汤圆而已。”
霍以骁哼了声：“一包包了小一百。”
温宴吃了一只油炸皮子，叹道：“我往年都做的，我外祖父最喜欢吃了。
每年上元，我会包很多，除了外祖父的，还有我父母的，我姨母的。
可他们都不在了，我想做给他们吃的人，都不在了……”
霍以骁握着勺子的手顿了顿，道：“你祖母呢？”
“祖母养生，过节时最多尝两个，”温宴抬眼看着霍以骁，道，“骁爷你看，你喜欢吃，我喜欢做给你吃……”
霍以骁不接温宴的话，夹了皮子，从中一咬。
酥脆、软糯，却没有甜。
他一头雾水地看了眼，内里是白的，不见一点黑。
“漏包馅儿了？”
温宴莞尔：“就是这样的，胡妈妈说，没馅儿的沾白糖。”
霍以骁依言沾了，一面嚼，一面想，没心的，没心的汤圆，没心的小狐狸。
给书友们具体说说宁波的猪油芝麻馅。
这个猪油是指生的猪板油，切丁后直接和芝麻、白糖揉搓，要揉很久，把猪板油揉开，其中的筋膜全部揉出来才行。
和很多书友们认为的产出油渣的那种炸猪油是不一样的。
当然，现在偷懒也会直接拿炸出来的猪油和馅，但吃起来口感和香气差太多了。
我昨天说买不到好的猪板油也是指这个，要香、要好吃，得土猪啊。
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